Programación municipal febrero–abril con calendario definido y espacios patrimoniales activos El Ayuntamiento de Dénia consolida su agenda cultural articulando tres ejes estratégicos: patrimonio marítimo, gastronomía como identidad cultural y creación contemporánea. La programación de febrero a abril se despliega en … Continue reading
Gastronomía
Alicante, Agenda Cultural, Arte, Ayuntamiento de Denia, Dénia, Gastronomía, Municipios, Música, Teatro
Dénia impulsa su agenda cultural entre patrimonio marítimo, gastronomía y creación contemporánea
Cultura culinaria, Gastronomía, Historia, Historia culinaria, La Marina Alta, La Marina Baixa, La Marina Baja
Una breve historia de la gastronomía y sus productos en la provincia de Alicante
ANTONIO SIRVENT | REA nº 13 | Publicado en Octubre de 2014 La cocina de una región es la historia y la tradición de un pueblo, nosotros, podemos situar las raíces de la cocina mediterránea en la Antigua Grecia, donde junto al Partenón … Continue reading
Altea, Banyeres de Mariola, Benidorm, Benifato, Benissa, Bolulla, Calp, Dénia, El Poble Nou de Benitatxel, Els Poblets, Gastronomía, Gata de Gorgos, Historia culinaria, Jijona, Levante, Muchamiel, Orcheta, Patrimonio rural, Santa Pola, Tabarca, Teulada, Torrevieja, Villajoyosa, Xàbia
Del giraboix a la borreta: la salazón en la cultura gastronómica de Alicante
ANTONIO SIRVENT | REA nº 13 | Publicado en Octubre de 2014 La evolución del salazón en la cocina nos ha dado gran cantidad de platos, muchos de ellos existentes actualmente, otros, por desgracia, desaparecidos o en trance de hacerlo. No obstante, hoy … Continue reading
Alicante, Altea, Benidorm, Benisa, Calpe, Dénia, Gastronomía, Gata de Gorgos, Historia culinaria, Jávea, Moraira, Teulada, Torrevieja
La cultura de la salazón, un arte milenario en la costa de Alicante
ANTONIO SIRVENT | REA nº 13 | Publicado en Octubre de 2014 Y pasando a cosas más serias, una nueva entrega culinaria, una mirada formativa, un estudio sobre algo tan de la cultura de Alicante como, dentro de la gastronomía, las raíces … Continue reading
Gastronomía, Historia culinaria
Una breve historia de la cultura del turrón en Alicante
ANTONIO SIRVENT | REA nº 13 | Publicado en Octubre de 2014 Alicante tiene una cultura gastronómica propia. Se pasa por alto el pedigrí histórico de productos que han sido marca y seña de identidad de las comarcas alicantinas. La cultura del … Continue reading