ANTONIO SIRVENT | REA nº 13 | Publicado en Octubre de 2014 La evolución del salazón en la cocina nos ha dado gran cantidad de platos, muchos de ellos existentes actualmente, otros, por desgracia, desaparecidos o en trance de hacerlo. No obstante, hoy … Continue reading
Gata de Gorgos
Altea, Banyeres de Mariola, Benidorm, Benifato, Benissa, Bolulla, Calp, Dénia, El Poble Nou de Benitatxel, Els Poblets, Gastronomía, Gata de Gorgos, Historia culinaria, Jijona, Levante, Muchamiel, Orcheta, Patrimonio rural, Santa Pola, Tabarca, Teulada, Torrevieja, Villajoyosa, Xàbia
Del giraboix a la borreta: la salazón en la cultura gastronómica de Alicante
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La cultura de la salazón, un arte milenario en la costa de Alicante
ANTONIO SIRVENT | REA nº 13 | Publicado en Octubre de 2014 Y pasando a cosas más serias, una nueva entrega culinaria, una mirada formativa, un estudio sobre algo tan de la cultura de Alicante como, dentro de la gastronomía, las raíces … Continue reading
Gata de Gorgos exhibe la placa con más de 12.000 años de antigüedad
ANTONIO SOLER | REA nº 13 | Publicado en Octubre de 2014 La placa recién restaurada que contiene pinturas de hace 12.000 años se exhibe en Gata de Gorgos. La placa se exhibirá tras su reciente restauración. Es la pieza más destacada de … Continue reading