Tabarca

Del giraboix a la borreta: la salazón en la cultura gastronómica de Alicante

ANTONIO SIRVENT | REA nº 13 | Publicado en Octubre de 2014

La evolución del salazón en la cocina nos ha dado gran cantidad de platos, muchos de ellos existentes actualmente, otros, por desgracia, desaparecidos o en trance de hacerlo. No obstante, hoy por hoy, Alicante puede presentar donde vaya una cocina propia que, en absoluto, va a defraudar ningún mantel, antes bien, hay que enaltecer esta cocina, a veces llena de auténticas perlas gastronómicas.

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Sardinas_salazón-2009

Aplazamiento indefinido para el derribo de las construcciones ilegales en Tabarca

JAVIER RUIZ MOLTÓ | REA nº 13 | Publicado en Octubre de 2014

El Consell aplaza, y además de manera indefinida, la destrucción a escombros y su posterior retirada de aquellas construcciones que, infligiendo la ley y dañando gravemente uno de los patrimonios más importantes de la cultura de Alicante, se han erigido en la sacrosanta isla. ¿Alguien entiende esta forma de hacer política…?

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Playa_Tabarca