Villajoyosa

Pecio Bou Ferrer, la clave en el patrimonio arqueológico de Alicante

Redacción, Carme Mayans | REA nº 23 | Publicado en Noviembre de 2015

El pecio Bou Ferrer es la “pieza del puzzle” que falta para completar los estudios de arquitectura naval romana entre la época republicana e imperial, explica el codirector del proyecto, Carlos de Juan, en el Museo Arqueológico Nacional que expondrá uno de los lingotes de plomo.

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Del giraboix a la borreta: la salazón en la cultura gastronómica de Alicante

ANTONIO SIRVENT | REA nº 13 | Publicado en Octubre de 2014

La evolución del salazón en la cocina nos ha dado gran cantidad de platos, muchos de ellos existentes actualmente, otros, por desgracia, desaparecidos o en trance de hacerlo. No obstante, hoy por hoy, Alicante puede presentar donde vaya una cocina propia que, en absoluto, va a defraudar ningún mantel, antes bien, hay que enaltecer esta cocina, a veces llena de auténticas perlas gastronómicas.

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