Enología

Joan Martín declara ‘Mo’, de bodega Sierra Salinas, mejor vino del año

Comunicado | REA nº 35 | Publicado en Noviembre de 2016

Según la ‘Guía de Supervinos 2016′ del periodista valenciano Joan Martín, ‘Mo’, de bodega Sierra Salinas, ha sido elegido el mejor vino en relación a su calidad y precio.

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Alicante, UNA DENOMINACIÓN DE ORÍGEN

Según la ‘Guía de Supervinos 2016′ del periodista valenciano Joan Martín, ‘Mo’, de bodega Sierra Salinas, ha sido elegido el mejor vino en relación a su calidad y precio. Y no es de extrañar, porque los vinos de Alicante están avalados por la gran cantidad de premios que están obteniendo a nivel nacional e internacional, así como por el reconocimiento de los profesionales del sector vinicola. A lo largo del tiempo, los diversos asentamientos de iberos, griegos, fenicios, romanos, árabes y finalmente cristianos han dado a esta D.O. un respaldo histórico y una experiencia de miles de años. Restos arqueológicos confirman la presencia de grandes Villaes, ánforas vinarias, tinajas, utensilios.. Fernando el Católico, en 1510 prohibió la distribución en Alicante de vinos procedentes de otras tierras.

Orihuela, Jijona, Monforte y Novelda son en esa época zonas de gran producción. Según datos del Consejo Regulados de la D.O. Alicante, existen 44 bodegas que abarcan una superficie de viñedos de 14.613 hectáreas abarcando la provincia de Alicante a ambos lados del río Vinalopó. En la provincia de Alicante se producen las variedades blancas: Chardonnay, Macabeo, Meseguera, Moscatel de Alejandría, Sauvignon blanc, Planta Fina y Verdil. En el grupo de variedades tintas; la Garnacha Tinta, Garnacha Tintorera, Monastrell, Tempranillo, Bobal, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinor Noir y Shyra. Los vinos que se producen en Alicante son jóvenes, blancos, rosados y tintos, con indicación de su añada en el etiquetado, vinos de cosecha, vinos de crianza, reserva y gran reserva, añejos, moscatel elaborados en la zona de La Marina a partir de uvas de la variedad Moscatel de Alejandría, y el afamado y reconocido internacional Fondillón elaborado con uvas de la variedad Monastrell. Los vinos sometidos a crianza deben tener al menos dos años naturales.

Alicante, HISTORIA VINICOLA

El término municipal de Alicante continúa inscrito dentro de la D.O. Alicante como uno de sus centros de la zona de producción. Un dato curioso. Alicante fue durante años una de las capitales del vino de la península ibérica, gracias a su extensa y plural producción de viñas en la huerta y gracias a su Puerto, creado e impulsado durante años para la exportación de todos estos vinos que llevaron el nombre de Alicante por todo el mundo. Junto a ellos, encontramos el moscatel: variedad blanca muy aromática que permite elaborar vinos blancos secos o dulces, reconocidos en toda España por su singular encanto.

La graduación alcohólica según el tipo de vino es la siguiente:

  • Licor Moscatel Alicante / mín. 15% vol
  • Garnacha Tintorera / mín. 12% vol.
  • Fondillón / mín. 16% vol. ( En toneles de roble clásicos de la zona y sobre la base de crianza tradicional de escala de soleras, quedando fijado en un mínimo de 8 años.)
  • De licor rosados y tintos / mín. 15% vol.
  • Tinto doble pasta / mín. 12% vol.
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